복잡한 조식 운영, AI가 대신하고 시스템이 흐름을 만듭니다.
설비부터 마케팅까지 한 번에 해결하는 All-in-One 자동화 조식 솔루션(MORNEO)를 소개합니다.
고객 및 동선 & 배식 효율까지 고려한 설계로 신축은 물론, 리모델링 공간에도 유연하게 적용할 수 있습니다.
현재 스테이네오에서 위탁 운영 중인 서울 뉴블랑 호텔의 실제 조식 운영 모습입니다.
스마트 저울 및 재고관리 시스템
스마트 저울 및 재고 관리 시스템은 저울과 재고 관리 프로그램이 연동되어 매장 재료 사용량 · 남은 재고를
자동으로 체크하고 관리해 주는 시스템입니다.
스마트 저울
재료를 올리면 무게를 자동 측정하여 데이터 저장
레시피별 정확한 계량으로 원가 관리 및 맛 표준화 가능
재료 과다 사용 방지 → 식자재 비용 절감
재고 관리
시스템 연동
입고/출고/사용량 데이터를 자동으로 기록 및 분석
부족한 재고 자동 알림, 유통기한 관리 가능
매출과 연계해 원가율 실시간 관리 가능
핵심 장점
인건비 절감 및 업무 효율화
식자재 비용 5~15% 절감 효과
품질 유지로 고객 만족도 향상
직원이 없어도 , 주방이 작아도 조식은 운영 되어야 하니까.
그래서 StayNeo는 조식 운영에 꼭 필요한 기능만을 담은 AI 기반의 실용적 솔루션을 개발했습니다.
01.
조식 설비 구축
공간을 이해한 무인 시스템, 운영의 답을 만듭니다
02.
최소 인원
1인 운영에 최적화된 직관적 설계와 체계적 전문가가 진행하는 교육 지원
03.
ai 원가 & 재고관리
ai가 스스로 하는 스마트 데이터 활용 식자재 관리 및 자동화 시스템
04.
조식 마케팅
효과적인 브랜드 노출을 위한 맞춤형 마케팅 지원
